تعني كلمة الطعام في المطبخ الكوري الأطباق. إذا كنت ترغب في تناول المأكولات الكورية الأصيلة ، فيمكنك الذهاب إلى كوريا الجنوبية أو الذهاب إلى المطاعم الكورية الأرثوذكسية. إذا كنت تثق في براعة الخاصة بك ، فيمكنك أيضًا تعلم بعض ممارسات المأكولات الكورية. تحضير. المكونات بنفسك وجرب طاولة من الطعام الكوري.

طريقة المطبخ الكورية: المعكرونة الباردة الكورية

أريد أن آكل بعض البرد عندما يكون الطقس ساخنًا. تم تناول المعكرونة الباردة في الصين أكثر ، فما هي الاختلافات بين المعكرونة الباردة في كوريا الجنوبية؟ جربها معًا.
المكونات هي تحضير 200 جرام من المعكرونة الأسلاك ، 200 غرام من اللحم البقري ، بيضة واحدة ، كمية مناسبة من الكزبرة ، سمسم مطبوخ قليلاً ، فلفل ، أوراق مثمنة ، عبق ، فواكه عشبية ، الكمون ، عرق السوس ، الزنجبيل الأخضر ، صلصة الصويا ، الملح ، الغلوتامات أحادية الصوديوم ، كيمتشي الكورية ، الرغوة الكورية كيمتشي ، كمية معتدلة.
الطريقة الخطوة 1. قم بغسل اللحم البقري في وعاء الماء البارد ، ويغلي ويُطهى على نار خفيفة ، وإزالته ؛
2. ضع الوعاء النظيف ، أضف اللحم البقري ، وأضف ما يكفي من الماء ليكون أقل من اللحم البقري. باستثناء الملح والغلوتامات أحادية الصوديوم ، ضع كل التوابل المتبقية.
3. قم بإخراج حساء اللحم البقري ، وأضف الملح و MSG ، واتركه يبرد بعد التبريد والتبريد في الثلاجة ؛
4. اغسل سطح السلك ، وانتثر ، ثم يُطهى في الماء المغلي ، ويُطهى الطهي ، ويطهىه بعد الطهي ، وغسل النشا الزائد ووضعه في الوعاء ؛
5. ضع شرائح اللحم البقري عليها ، وقطع البيض وقطعها في وعاء ، ثم ضعها في كيمتشي ؛
6. ثم اسكب حساء اللحم المثلج في الوعاء ويرش مع الكزبرة وبذور السمسم المطبوخة.
تستخدم النصائح الصغيرة خصيصًا في المعكرونة الباردة الكورية ، والتي يمكن شراؤها في محلات السوبر ماركت.

المطبخ الكوري: حساء عشب البحر الكوري

يعد حساء عشب البحر هذا أكثر أهمية بالنسبة لكوريا الجنوبية.
يتم تحضير المكونات للكمية المناسبة من الحزام البحر ، و 100 جرام من اللحم البقري ، وملعقة واحدة من الصلصة الكبيرة ، وصلصة الصويا ، والثوم ، وزيت السمسم ، وكمية الملح.
الطريقة الخطوة 1. نقع عشب البحر في الماء ، وقطع الغونغ ، وغسل الضرر ، وغسل اللحم البقري ؛
2. قم بقطع اللحم إلى قطع صغيرة وتنبأ بالثوم وصلصة الصويا وزيت السمسم لمدة 15 دقيقة ؛
3. ضع الزيت في المقلاة ، وصب الكمية المناسبة من زيت السمسم ، وقم بإثارة اللحم البقري المقطوع لبضع دقائق بعد أن يكون الزيت ساخنًا ؛
4. أضف كمية كافية من الماء إلى الوعاء ، واطبخي نارًا صغيرًا وصغيراً لمدة 50 دقيقة ، ثم أضف صلصة كبيرة وحرش إلى وعاء ؛
5. بعد انخفاض نار لمدة 20 دقيقة ، أضف الثوم والتوابل مع الملح.
إذا لم تتمكن من شراء عشب البحر الكوري ، فحاول اختيار عشب البحر بشكل أفضل ، وينبغي إضافة الماء للتأكد من أن حساء اللحم البقري.

طريقة المطبخ الكوري: وعاء الحجر bibimbap

يشعر أن استخدام كوريا الجنوبية للأواني الحجرية واسعة للغاية. تستخدم العديد من الأطعمة الصينية أدوات المائدة مثل الأواني الحجرية ، والتي تشبه إلى حد ما في خزفي في بلدي.
يتم تحضير المكونات لليلة واحدة ، وقطعة واحدة من اللحم البقري ، وبيضة واحدة ، وكمية معتدلة من الجزر ، وقليل من الخيار ، والكمية المناسبة من الأعشاب الذهبية ، والصلصة الحارة الكورية ، والنشا ، والنبيذ الطهي ، والسكر ، والملح قليلاً.
الطريقة الخطوة 1. قم بقطع اللحم البقري إلى أجسام ، وأضف الملح ، والنشا ، والنبيذ الطهي ، والسكر ، وزيت مزيج جيد ؛
2. تمزيق الجزرة ، تمزيق الخيار ، فطر غلوب ، يتم غسل براعم الفاصوليا واستخدامها ؛
3. ضع الزيت في المقلاة ، وأضف لحم البقر المقطوع ، ويُحرَّك المزيج ، ثم قم بالخروج منه ، ثم يُسكب الجزر ، وبراعم الفاصوليا ، وفطر Enoki في المقلاة.
4. قم بتنظيف طبقة من زيت السمسم في وعاء الحجر ، وتوضع في الأرز ، ثم ضع الخضروات المقلية والخيار عليها ؛
5. ثم ضع صلصة Bibimbap الكورية الحارة ، وقلي البيض ووضعها عليها ، ثم قم بتسخين الوعاء الحجري لمدة دقيقتين.
يمكن استبدال النصائح بحرية. انتبه إلى الصلصة المالحة ، وتحتاج إلى الانتباه إلى مقدار الملح.