الدجاج الحار هو طبق مرموق في المطبخ Sichuan. المكونات الرئيسية تعتمد على الفلفل والدجاج ، وهي مطبوخة بمكونات مختلفة. كيف يمكن أن يفعل الدجاج الحار لصنع رائحة حار ولذيذة ، ناعمة وقوية ، وله نكهة سيتشوان أصلية حلوة قليلاً؟ سوف يشرح Xiaobian ، باعتباره عشاقًا مخلصًا للدجاج الحار ، ممارسة الدجاج الساخن.

كيف تفعل قرع الدجاج الحار الأصيلة

500 جرام من الدجاج ، 60 غراما من الفلفل الحار المجفف ، الفلفل ، الزنجبيل البصل والثوم ، اليانسون النجوم ، كمية مناسبة من الأوراق العطرية ، الكرفس واحد ، نبيذ الطهي ، السكر ، الملح ، مسحوق متبل ، صلصة الصويا ، كمية مناسبة من زيت الفول السوداني.
الطريقة الخطوة 1. اغسل الدجاج إلى قطع صغيرة ، واطهي الخمر ، ومسحوق متبل ، والملح ، والزنجبيل البصل لأكثر من 20 دقيقة ؛
2. اغسل وقطع الفلفل الحار ، وتصفية بذور الفلفل ؛
3. ارفع المقلاة ، وتسخين زيت الفول السوداني ، وقلي شذرات الدجاج في فترة ما بعد الظهر حتى يتم طهيها وإزالتها ؛
4. غلي الزيت مرة أخرى ، وأضف شذرات الدجاج إلى تقلى ، وإزالة الزيت بعد العطر المجفف الذهبي ؛
5. الزيت السفلي في الوعاء ، يقلى الفلفل ، شرائح الزنجبيل ، ثم إضافة البصل والثوم ، واليانسون النجوم ، والأوراق العطرة والظهور ؛
6. ثم أضف الجزء الفلفل الحار ، ويُحرَّك المزيج بالتساوي ، وأضف قطع الدجاج من المقلاة المقلية وحركه ؛
7. يُضاف كمية صغيرة من الملح والسكر والطهي في نبيذ الطهي ، ورش شريحة الكرفس ، وحرك جيدا.
توصيات أكثر إثارة
حساء الفاصوليا عشب البحر
كيفية جعل الجزر لذيذة
كيفية تحريك القرنبيط
ممارسة لحم اللحية الخشبية
كيف تفعل الدجاج الحار

كيف تفعل الدجاج الساخن في المنزل

المكونات محضرة حليب الدجاج ، الزنجبيل ، الثوم ، الفلفل ، اليانسون النجوم ، الفلفل الأحمر المجفف ، الملح ، صلصة الصويا النيئة ، مسحوق متبل ، سكر ، نبيذ طهي ، نشا الماء ، نبيذ أبيض ، زيت صالح للأكل.
الطريقة الخطوة 1. تنظيف حليب الدجاج وقطعها.
2. ضع الدجاج في الحاوية ، وأضف كمية مناسبة من الملح. السمفونية ، مسحوق متبل ، سكر أبيض ، نبيذ الطبخ ، اخلطي جيدًا.
3. اسكب النشا المائي ، ويُحرَّك المزيج جيدًا ، وأضف كمية مناسبة من الزيت الصالح للأكل واخلطه جيدًا.
4. يتم تقطيع الفلفل الأحمر الجاف إلى أقسام ، وشرائح الزنجبيل والثوم ، وفرقة.
5. غلي الماء الموجود في الوعاء ، ووضع الدجاج في الخل وغلي الخل ، وأضف كمية مناسبة من الخمور ، وطهيها مرة أخرى ، ثم قم بإزالة المياه الجافة وغسلها.
6. ضع الزيت في المقلاة. عندما تنضج درجة حرارة الزيت 8 ، أضف الدجاج مكعبات ، يقلى النار في الأصفر قليلاً وأزله.
7. اترك القليل من الزيت في الوعاء ، وأضف الفلفل. حرك العطر ، وأضف مقطع الفلفل الأحمر المجفف. يركب الزنجبيل وشرائح الثوم.
8. ضجة في الدجاج ، رش الكمية المناسبة من الملح وحركها بالتساوي.

كيف تفعل قرع الدجاج الحار

تحضير حليب الدجاج. الفول السوداني المطبوخ. الفلفل الأخضر. الفلفل الأحمر. الفلفل الأحمر. المستهلكين.
الطريقة الخطوة 1. اغسل حليب الدجاج وقطعها ، اغسل الفلفل الأخضر ، وقطع الزنجبيل.
2. قطع الدجاج مكعبات وأضف كمية مناسبة من الملح. النشا.
3. الزيت الساخن في المقلاة ، وضع الدجاج مكبوسًا ومبعثرًا ، ويُحرَّك المزيج لفترة من الوقت ويزدهر.
4. الزيت المتبقي في الوعاء ، ويضاف الزنجبيل إلى مقلي ، ويصب الفلفل الأخضر ، ويحرك جيدا.
5. يُضاف كمية مناسبة من الملح ، ويُحرَّك المزيج جيدًا ، وصب الدجاج المقلي ، وصب في صلصة الصويا النيئة ، ويُحرَّك المزيج بالتساوي والذوق.
6. صب في الفول السوداني المطبوخة وحرك -فهي لمدة دقيقة واحدة.
نصائح 1. لن يكون الدجاج لأول مرة وقتًا طويلاً للغاية لتحريكه لفترة طويلة جدًا ، وإلا فإن الدجاج سيكون قديمًا جدًا.
2. إتقان الحرارة عند القلي ، يجب أن تكون النار أكبر قليلاً ، ويجب أن يكون الزيت أكثر.